Este té se elabora en Yunnan, provincia de China. Tiene denominación geográfica protegida y se elabora a partir de hojas de camelia sinensis assamica, variedad de té de hoja grande. Este té posee un proceso de post fermentación que le da su aroma característico. Entre sus notas destacan su ataque terroso y notas a madera mojada.También algo de pasas que le otorga un gusto dulce y es de astringencia casi nula. Mientras que en Occidente se lo denomina té rojo, en Oriente se lo conoce cómo té post fermentado.

Temperatura del agua: 95°C

Tiempo de infusión: 5"

Reinfusiones: Hasta 6.

Maridaje: En cuanto al maridaje tolera muy bien comidas saladas en general y con sabores especiados, así como también amplia pastelería. Si tuviera que sugerirte algún maridaje dulce optaría por un NY cheesecake con coulis de naranjas y arándanos, o un budín de limón con glasé. 

Presentación: Doypack de 40 grs.

Ingredientes: Té rojo chino en hebras.